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一、吃早齋

這個方法是在每天的第一餐吃素、最好是早餐  

而之後的午餐晚餐還是可由自由選擇吃素或吃葷。

我的身邊有媽媽級的老師她們保持這種吃早齋的習慣、至少都有十年以上耶!!!

二、吃長齋

這是長時間吃素方法 

通常是俗家的弟子發善願 吃一段時間的素食

發願時間長短 : 一年 二年 三年…依個人的願力而定。

這個吃長齋的方法就真的不能吃葷、頂多能吃蛋 奶 起司之類的蛋奶素。

三、吃全素 

所謂吃全素是蛋奶類都不吃  

戒五辛類的食物 、只食蔬菜類豆類、五穀類的食物

五辛  :  蔥  蒜  韭菜  洋蔥  興渠 (產於印度的一種植物、又叫作阿魏)

五辛在佛陀的時代就是佛弟子要戒食的食物、因為這些食物雖然有調味及殺菌

但是吃入人體 會產生刺激性的氣味 誏人的性情容易變的 暴躁 易怒

並且有 (熟食發淫 生食增恚)的人體化學作用、所以佛陀提倡 斷五辛。

四、所謂方便素(鍋邊素)

就是吃的食物跟一般人的差別、只在於不吃肉類可以吃蛋奶。

以青菜類來說 一盤菜裏可以選擇吃 蔥 、蒜  (不戒五辛)

以湯類來說、排骨湯 、魚豆腐湯都喝、但不吃肉只喝湯

火鍋類來說也是、不論湯底是什麼種類 ; 都喝

酸菜白肉鍋的話、這一類也是都只挑湯裏頭青菜類吃 ; 就是不吃肉。

這是很方便的吃素方法 。

另外 :  我個人淺見牛肉湯底的湯類 或火鍋不要食用 

牛肉湯底味道真的太強烈 (對已經習慣吃素的人來說)

五、所謂蛋奶素:  跟吃全素一樣 只是考量蛋白質的人體需要 攝取 牛奶 和 雞蛋 。

但是選擇吃蛋奶素的人 ;  多半不會吃鍋邊素 。

六、所謂魚素者 :  這在歐美地區很常見 

吃全素不吃蛋奶、但是吃魚類海鮮類 

其實這也是考慮到孕婦吃素者營養需求、蛋白質的攝取最直接的來源是魚類。

在素食的說法上  : 有人說 吃沒有腳的動物 比吃 二隻腳的動物好 (肉腥味輕一點)

吃二隻腳的動物比吃四隻腳的動物好 (肉腥味輕一點)

這點在素食餐館裏聽老婆婆和阿媽們說的 ;  她們都是10幾20年吃素拜佛的長者。

其實吃素可以看成是飲食習慣的選擇 

並不是佛教徒就得一定吃素、佛陀時代制定的吃素或不食五辛

在我們現在的時代、俗家弟子是否方便在生活中實行要看個人的生活環境。

至少吃素不食五辛在出家弟子來說是一定要遵守的。

以上我個人選擇素食飲食的心得分享 ; 並不一定是 正確無誤

因為對我而言吃素是一種發自內心自己想遵守的飲食習慣 。

並不一定拜佛就要吃全素 …

還有初一 十五吃素 跟一年365天都吃全素…

以上比較是哪一個比較厲害啊 ?

這類的問題 真是誏人不悅 !  

吃素不是在比賽好嗎?  跟誰比呢??

總而言之 吃素 是一種飲食習慣  :  每個人 都應該尊重別人的飲食習慣

有許多基督徒 不是佛弟子 、吃素的原因很簡單 為了 愛惜生命 減碳 而選擇吃素

這樣的出發點 是最純真 最直接的 好理由。

然而、佛弟子 只要誠心向佛 吃素或 吃葷 只是個人的選擇 

古今往來 大家爭論 佛弟子一定要吃素嗎??  

這個問題真的~是個人主觀的問題 。

主要還是 依個人自己的能力 選擇一個適合自己的飲食習慣 長久的持續下去

不要給身邊的人帶來困擾 ; 同時 自己也過的舒服的生活 才是最快樂的選擇。

吃素要發自內心自願的 ;  勉強不來的 。

不過少吃肉 多吃青菜、有益身心健康又能減碳愛地球是真的喔。

七、地藏十齋日

在地藏經 記載 農曆 初一 、八、十四、十五、十八、二十三、二十四

二十八、二十九、三十日   共十天即地藏十齋日的 吃素日。

這是所謂的十齋日  :  要吃全素 不食蛋奶 五辛 。

Maggie 自己在拜佛發願選擇吃全素的5年裏 (發願)  是完全吃全素 不吃蛋奶 。

到了第6年已經還願了選擇吃蛋奶素   (肉類 已經習慣完全不吃)

第7年開始到現在選擇不吃蛋奶 ; 選擇吃十齋日的素飲方法

一個月30天裏 除了十齋日的全素飲食  其餘的20日我只吃魚 (少量魚類、海鮮)

其他肉類我不吃、 雞鴨豬牛這類有腳的動物 我不吃 、 蛋  奶  蔥 蒜 也不吃。

目前除了十齋日 我吃全素 其他日子 我吃魚類 海鮮類 …

嚴格來說這種飲食誏我對自己的無法全素的方法有些沮喪 (畢竟還是開葷了)

基於長久考慮、我選擇可以不勉強自己的飲食習慣、魚素者。  

這些是個人生活飲食分享、也建議大家盡量選擇適合的素食飲食習慣 

吃素不是在比賽、大家不妨想成是一種養生的飲食方式

素食是個人發自內心想改變的飲食、出發點是誏自己吃得健康又快樂。

                             最後 在此祝福各位 飲食健康 身心健康  法喜吉祥